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miércoles, 30 de enero de 2013

JUAN GIL 4 MESES 2011


Denominación de Origen: Jumilla.
Tipo de vino: Tinto con crianza (4 meses en roble francés y americano).
Uva: Monastrell.
Precio: 6 €
Relación calidad/precio: Excelente.
Fecha de cata: 29/01/2013

Region /Apellation: Murcia / Jumilla.
Type: Red wine (4 months in French and American oak barrels).
Varietal: Monastrell.
Price: 6 €
Value for money: Excellent.
Tasting date: 29/01/2013
VIEW THE TASTING NOTE IN ENGLISH. SCROLL DOWN!



Toda mi vida había bebido vino de forma ocasional, hasta que un “glorioso” día decidí visitar una tienda especializada, en la que adquirí una botella de la añada 2010 de este caldo. Al probarlo descubrí todo lo que me había perdido hasta ese momento. El desconcierto y la emoción me invadieron y despertaron mi curiosidad… así que ahora es momento de buscar respuestas a las preguntas que ese día me hice. Estoy seguro de encontrar muchas de ellas en el Juan Gil 4 Meses 2011, así que… ha llegado el momento de inaugurar el blog con el vino que me “bautizó”…


La botella es muy de mi gusto. Preciosa etiqueta y completa descripción del vino. Pero pasemos al contenido de la misma…

Nada más descorcharla, el olor es potente y embriagador: pienso en fruta negra madura tostada en una sartén, con un poco de azúcar y especias dulces. Comienzo prometedor, teniendo en cuenta que aún no hemos servido el vino…

Una vez en copa, observamos que tiene capa media-alta y color picota oscuro, con ribete violáceo. Su lágrima es abundante.

La nariz confirma las sensaciones iniciales y las amplía: fruta negra y toques tostados muy agradables, que acompañan sin eclipsar a la fruta. Notas balsámicas (regaliz) y herbáceas. Huele a campo. Incluso se percibe cierto toque mineral.

En boca tiene un ataque potente pero sedoso. Los taninos se notan, pero son agradables y están bien pulidos. Es cálido pero tiene una buena acidez que equilibra perfectamente esta sensación. El final es espectacular: hay una gran armonía entre la sensación dulce y frutal y los toques de roble, que le confieren un largo final especiado… y finalmente fresco y ligeramente mentolado!  Fantástico vino, potente pero equilibrado. Un plato de caza bien salseado le iría estupendamente.

Y ahora… tratemos de buscar explicaciones, siempre de forma resumida y sin profundizar demasiado…

-¿Por qué este vino es cálido, pero tiene suficiente frescura? Porque se elabora en una región cálida, pero a 700 metros de altitud, lo que hace posible que el vino tenga una buena acidez.

-¿Por qué su sabor es tan concentrado? Porque las producciones por cepa son muy bajas, y las cepas son viejas (tienen más de 40 años).

-¿Por qué tiene un punto dulce? Este toque es característico de la uva monastrell.

-¿De dónde viene esa sensación a fruta negra madura? La uva monastrell debe tener generalmente un nivel alto de maduración para elaborar buenos vinos con ella.
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All my life I´ve been drinking wine, wihout thinking anything special. One day I decided to visit a wine shop, and I bought a bottle of this wine (2010 vintage). When I tasted it I discovered all that I´ve missed until this moment. I feel bewilderment and emotion, and… curiosity… so  just now is the moment for looking for answers to the questions about I was wondering that day. I´m sure I will be able to find a lot of them in Juan Gil 4 Meses 2011, so… here´s the moment to inaugurate the blog, writing about the wine that “baptize” me.

I really like the bottle. The label is very nice, and the description is complete. Let´s examine the content…

Just uncorking it, the smell is heady and powerful: I think in ripe black fruit, toasted fruit in a can, with a little bit of sugar and sweet spices.

Once in the glass, we can see that the wine has a medium-high opacity level, and its colour is dark cherry, with a violet border. It has viscous tears.

In the nose you can confirm initial sensations, and more: black fruit and very nice toasted notes assembled with the fruit perfectly. Balsamic (licorice) and herbaceus notes. It smells like bushes. Even you can realize its mineral note.

In the mouth it´s powerful but silky. It´s warm but the acidity balance is nice. You can note the tannins, but they are smooth and polished. The final is amazing: there are a great harmony between sweet/fruit flavours and the oak notes (which provide a spicy final... fresh at last and a little bit mentholated! Fantastic wine, powerful but very well balanced. I´m thinking about a bushmeat with its own sauce for this wine, I think it would be perfect.

And now... let´s looking for answers, summarizing the main sensations of the wine...

-Why is this wine warm... but fresh? Because it´s made in a warm region... at 700 metres above sea level, what let the wine to have good acidity.
-Why is its flavour so concentrated and intense? Beacuse the production per vine is very low, and the vines are old (more than 40 years old).
-Why is the wine a little bit sweet? Because swetness is the main feature of the monastrell grape.
-Why can I realize about a "dark and ripe fruit note"? Monastrell grape is preferred to have a high ripe level in order to made nice wines with it. 


 
       

7 comentarios:

  1. Hola Alberto, soy Jesús el hermano de Bea me parece interesante tu blog, con lo que quisiera unirme a él, te he mandado mi correo eléctrónico, ya que me interesan tus catas, así como tener noticias de próximas catas a realizar y visitas a futuras bodegas.

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  2. Una vez hecha mi presentación, te recomiendo tres vinos:
    Un vino de TORO llamado Prima, que tomamos en el restaurante HERMANOS FEITO, al lado de mi casa, el cual nos costó allí casi 20€, pero por internet creo que cuesta la mitad unos 10€, a mi familia y a mí nos gustó mucho.
    Un vino de RIBERA DE DUERO,el cual descubrí en una cata de vinos que hacía LAVINIA, no sé si te sonará la vinoteca, que está en José Ortega y Gasset 16, me imagino que sí; más que el vino es la bodega, se trata de un vino creo que Roble de los HERMANOS PÉREZ PASCUAS,llamado Cepa Gavilán cuyo precio es de unos 10€. También llegué a probar el crianza, llamado VIÑA PEDROSA y un reserva cuyo nombre no me acuerdo, pero en la web de la bodega lo puedes encontrar, su precio es de unos 20€, más o menos.
    La última bodega en una bodega familiar o cooperativa de RIOJAS,llamada SEÑORIO DE LA ESTRELLA, en SAN ASENSIO (La Rioja), la cual fue conocida en una cata a la que fuimos Bea y yo, de esta bodega, HABEMUS,que es quien comercializa los vinos probamos un vino blanco joven cuya uva era VIURA, con un sabor muy parecido al cava, un vino tinto joven, que no nos gustó mucho, un crianza muy bueno cuyo buquet era muy suave, y un vino de autor del cual sólo han comercializado 7500 botellas, tengo que decir que los tres tintos eran el tipo de uva tempranillo, a mi gusto la mejor que se emplea en España,llevándonos a casa todos los vinos para navidad, excepto el vino joven tinto que no nos gustó.
    Lo siento por la perolata que te os he contado.
    Espero respuestas y un saludo.

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  3. Por cierto Alberto, como veras de los RIOJAS, como verás en la página de la bodega son vinos muy baratos todos no te lleves a engaños pues su calidad es excelente, pues es una bodega que está empezando, acaba el año pasado de cumplir sus primeros 25 años.

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  4. Hola Jesús, muchas gracias por tu interés y por animarte a comentar en el blog! Esto acaba de empezar, pero iremos añadiendo contenido cada pocos días. También tenemos una página en Facebook: http://www.facebook.com/Vinatelia

    No he probado el PRIMA, pero he leído buenas críticas sobre él. A su hermano mayor, el SAN ROMÁN, también le tengo echado el ojo. Y por supuesto, a uno de sus primos de Castilla y León, al MAURO 2009. De Mariano García (que es uno de los grandes) el único que he probado es el AALTO 2009, un Ribera del Duero muy bueno.

    De los Hermanos Pérez Pascuas no he probado ningún vino, pero es una bodega clásica de la Ribera, así que tomo nota.

    Me apunto también el nombre de la bodega de la Rioja. Los precios son excelentes, pero eso es algo que no me importa, ya que lo primordial es el trabajo en el campo. Si no se cuida el trabajo en la viña, si hay grandes producciones y el precio es barato (no es cuestión de dar nombres)... ahí sí que dudo, al menos hasta probarlo primero. Pero este no es el caso. Y si me lo recomiendas tú, seguro que está bueno! Lo malo es que será muy difícil de conseguir, salvo comprado por cajas en Internet.

    Por último, si no has probado el JUAN GIL, te animo a que lo hagas. Es un vino que rompe totalmente los esquemas. Sorprendente, bien hecho, y por supuesto, diferente... lo puedes encontrar en la Enoteca Cencibel: www.enotecacencibel.com

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  5. Pues no le he probado, ya que no he probado los vinos de jumilla, los que sí que he probado son los MONTILLA-MORILES, como vinos de acompañamiento para entremeses y otros que me gustan mucho son los vinos de JEREZ, es decir finos, jerez, amontillados...
    Te los recomiendo, incluso para chatear antes de comer, al estilo de un buen vermut, un capricho que me encante y si es posible que sea un vermut blanco seco con unas aceitunas como aperitivo

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  6. Fenónemo soy tu primo Pablo! Como siempre que te dedicas a algo que te gusta te conviertes en un crack en la materia...
    Un blog genial! Atenderé regularmente tus comentarios para saber elegir bien los vinos... Un beso

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  7. Jesús, a mí también me gustan ese tipo de vinos, que son únicos... cada uno tiene sus peculiaridades y su diferente tipo de crianza (oxidativa, reductiva, ambas...). Finos, manzanillas, "palos cortados", "manzanillas pasadas", amontillados, olorosos, creams, Pedro Ximénez... uff... es un mundo.

    Pablo! Muchas gracias por comentar, tú sí que eres un crack! De momento hay poca información, pero habrá nuevas entradas regularmente. Besos y abrazos!

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