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domingo, 3 de febrero de 2013

PRESENTACIÓN DE BODEGA FLORS / INTRODUCING BODEGA FLORS

 


ENGLISH VERSION BELOW!

El pasado jueves asistimos a una presentación del propietario de Bodega Flors (Vicente Flors) en la Enoteca Cencibel.

Vicente Flors comenzó hace unos años a recuperar la tradición familar de su bodega (cerrada desde 1980), con el propósito de elaborar vinos de alta calidad. Para ello pasó los últimos años formándose para aplicar en el campo las técnicas más modernas para sacar el máximo partido de sus viñas. Lanzó su primer vino en 2007.  

La bodega se encuentra en Les Useres (Castellón), a unos 300 metros de altitud, y a tan sólo a 30 kilómetros del mar. Apenas a unos 30 kilómetros más al oeste, la altitud es de unos 1.700 metros. Les Useres es una región con amplias oscilaciones térmicas.

Vicente Flors en la Fira Agrícola de Nules
En la bodega se cultiva mayoritariamente uva tempranillo, aunque también hay cepas de monastrell y de cabernet sauvignon (éstas últimas en menor medida). Se producen muy pocas botellas y Vicente controla personalmente todo el proceso, seleccionando finalmente las mejores uvas para elaborar sus vinos, que presentamos a continuación:

-Flor de Clotás 2010: tinto con corta crianza (6 meses en barrica), elaborado con tempranillo. Es intenso y frutal tanto en nariz como en boca. La madera le da complejidad.

-Clotás 2010: se elabora con tempranillo y algo de cabernet, y su crianza es más larga. La madera es más protagonista, pero el conjunto es muy agradable. Un vino equilibrado y con largo postgusto.

-Clotás M 2010: un monastrell diferente, con una crianza de 14 meses en barrica. Inicialmente se muestra cerrado y con aromas de reducción, pero poco a poco asoma el laurel, la fruta, y los especiados de la crianza. Tiene una acidez fantástica y un paso por boca muy sedoso. Su final me pareció corto, en contra de lo que me esperaba...

 

En definitiva, son vinos diferentes, en los que se nota su elaboración artesanal y las características de la zona. Ahí es donde se encuentra su principal valor.
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Last Thursday we attend a presentation from Bodega Flors owner (Vicente Flors) at Enoteca Cencibel.

A few years ago Vicente Flors began to keep on working in the field in order to recover the family tradition, looking for great quality wines (his wine cellar was closed in 1980). To do that he spent a few years studying a lot in order to apply the best modern techniques in his vines. He launched his first wine in 2007.

The wine cellar is located in Les Useres (Castellón), at 300 metres above sea level. There are only 30 kilometres from this place to the sea, and 30 kilometres to the West you will be at 1.700 metres high. So this area has big thermal oscillations.




The majority of the vines are tempranillo, although you can find monastrell and a little bit of cabernet sauvignon. The production is low and Vicente controls the whole process, selecting the best grapes to made his wines, which are introduced bellow:






-Flor de Clotás 2010: red wine with 6 months in oak barrels, made of tempranillo. It´s intense and fruity in nose and mouth. The wood provide some of complexity to this wine.

-Clotás 2010: red wine made of tempranillo and some of cabernet. Its time in oak barrels is longer. You can realize the wood, but the wine is nice, balanced and its taste is long.

-Clotás M 2010: red wine made of monastrell. It´s completely different to another wines similar to this one. At first the smell is so reduced. In a few minutes the wine is more expressive, with notes of fuit, spicies and laurel. Its acidity is very nice, and the wines is smooth. The final tasting is short, I expected a longer final tasting.

Ultimately, these wines are different, you can realize about their craft elaboration and the main features of the area. This is their main value.
   

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