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lunes, 4 de febrero de 2013

VIÑA CONSOLACIÓN GRAN RESERVA 2004




Denominación de Origen: Pago Guijoso.
Tipo de vino: Tinto reserva (22 meses en roble francés Allier).
Uva: Cabernet Sauvignon.
Precio: 8 €
Relación calidad/precio: Muy buena.
Fecha de cata: 03/02/2013

Region /Apellation: Pago Guijoso.
Type: Red wine (24 months in French oak barrels from Allier).
Varietal: Cabernet Sauvignon.
Price: 8 €
Value for money: Very good.
Tasting date: 03/02/2013
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Color rubí con ribete atejado, pero parece tener aún vida por delante. Reflejos violáceos y lágrima densa.

 En nariz, y sin mover la copa, están bastante marcados los aromas a ciruela negra madura. Al agitar aparece la pimienta, el cuero y los ahumados, acompañados de especias dulces, regaliz, algo de tabaco y un punto vegetal. No hemos encontrado los típicos aromas a pimiento verde que se dan en muchos vinos españoles elaborados con cabernet sauvignon. Este hecho nos parece positivo, ya que dicen que estos aromas se presentan cuando la cabernet no tiene un punto óptimo me maduración.

En boca es fresco y con muy buena acidez, lo cual es otro síntoma de que puede conservarse varios años más. Predomina el sabor a madera, muy característico (como a cedro). El paso por boca es ligero, y el final es especiado y largo. Tiene cierto amargor, pero resulta agradable.

Este vino es muy elegante y equilibrado, pero le falta algo de "emoción", de "nervio". Se muestra algo plano, y tal vez su mejor momento de consumo haya pasado: no obstante, hay que reconocer que es buen vino, y que ahora mismo tiene un precio fantástico.
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This wine is ruby and it has a russet border, but it has life ahead. It has violet reflections and dense tears.

Before shaking the glass there are black plum. Later on the wine smells like pepper, leather and smoked aromas, with sweet spices, licorice, tobbaco and a little bit of vegetal touches. We haven´t found typical aromas in the majority of the spanish wines made of cabernet sauvignon. This is positive, as these aromas are said to appear when this grape has the proper maduration point.



In the mouth is fresh and it has a very good acidity, so the wine can be kept for several years. Woody flavor predominates, it smells like cedar wood.The palate is light, and the final is long and spicy, with a pleasant bitterness.

This wine is elegant and balanced, but I miss "emotion" and "nerve". It´s lineal, and maybe its best time to be consumed has gone: however, it´s a good wine, and the price is fantastic now.





Vídeo: Bodegas Sánchez Muliterno:




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