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lunes, 25 de marzo de 2013

BODEGAS PAGO DEL VICARIO EN TOMEVINOS








El pasado viernes 15 asistimos a una magnífica presentación de los vinos de la bodega Pago del Vicario en TomeVinos (Torrelodones). Su responsable comercial, José Antonio Frías, y Loreto Herrero nos contaron la filosofía y forma de trabajo de la bodega, y nos presentaron con detalle cuatro vinos con mucha personalidad.




En  Pago del Vicario se cuida con mimo la viña: realizan una agricultura fundamentalmente orgánica y no quitan “malas hierbas” alrededor de la vid hasta el momento necesario, ya que estas hierbas aportan riqueza al suelo en el que crecen y sacan lo mejor de las viñas. Esta bodega elabora vinos en la Tierra de Castilla y en el Bierzo, aunque tiene otros proyectos muy interesantes que esperamos desvelar pronto. Destacamos también que estos vinos salen al mercado en un momento óptimo para el consumo (aunque mejorarán aún más si se conservan en buenas condiciones).

 El primero de los vinos catados fue Pago del Vicario Petit Verdot 2012, un rosado con cuerpo que visualmente parece un tinto. En nariz muestra aromas a frambuesa y a golosina, acompañados de un toque herbáceo muy agradable. En boca es potente, pero su trago es fácil, muy frutal y goloso; su final es persistente. Nos parece un vino ideal para acompañar todo tipo de arroces. Este vino ha sido elegido como el mejor rosado de España por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino.

Petit Verdot Rosado 2012.

El primer tinto de la tarde fue Penta 2009. Su nombre se debe a que es un coupage de cinco variedades de uva (syrah, petit verdot, tempranillo, cabernet sauvignon y merlot). Este vino, que se ha criado durante 5 meses en barricas de roble francés, se muestra balsámico, herbáceo y mineral, sobre un fondo de fruta negra madura. En boca es especiado y ahumado. Por sus características, quizá sería un acompañamiento ideal para unas lentejas.

Penta 2009.

A continuación tomamos Pago del Vicario 50-50 2008, que está elaborado con la misma cantidad de tempranillo que de cabernet sauvignon, y tiene una crianza de 12 meses. Sus aromas son muy atractivos y personales; muestra frutos rojos, especias (pimienta roja), toques terrosos y minerales (laca de uñas) y aromas florales. En boca se confirman estas sensaciones, y se combinan con un agradable sabor tostado y herbáceo.

Pago del Vicario 50-50.

Por último, tuvimos la oportunidad de catar Men de Mencía 2008, el vino que el grupo bodeguero elabora en la zona del Bierzo (León), en la bodega Soto del Vicario. Este gran vino muestra las características de esta uva (frutalidad, suavidad, tonos de flores azules y minerales…). Conjuntados con la forma en la que la bodega elabora sus caldos, el resultado es fantástico. Men de Mencía es complejo, equilibrado y redondo. Sin duda es un vino que merece la pena descubrir.

Soto del Vicario Men de Mencía 2008.
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Last Friday 15th we were tasting wines of Bodegas Pago del Vicario at TomeVinos (Torrelodones, Madrid). The sales manager, José Antonio Frías, and Loreto Herrero told us all about the philosophy of this producer, and presented four wines which have a marked personality.


The organic viticulture is the base for this producer. They don´t remove any plants around the vines until the proper moment, so these plants provide good things for the ground. Pago del Vicario make wines from Tierra de Castilla and Bierzo, and they have another interesting projects that we will expect to reveal as soon as possible. You can buy these wines in a great moment to be drunk (anyway, you can keep them for longer).

The frist wine was Pago del Vicario Petit Verdot 2012, a rosé wine with a soul of red wine. In the nose you can find strawberries and sweet aromas, with hints of herbaceous aromas. It´s powerful, but it´s easy to drink. Its finish is long. This wine is perfect with all kind of recipes of rice. It was the best rosé wine in Spain for the Spanish Association of Wine Journalists.

Then we tasted Penta 2009, a red wine made of five different grapes (syrah, petit verdot, tempranillo, cabernet sauvignon y merlot). This wine, which was aged for 5 months in French oak barrels, is balsamic, herbaceous and mineral, and these aromas are enveloped by ripe dark fruit aromas. It´s spiced and toasted. It will be perfect with lentils.

The next wine was Pago del Vicario 50-50 2008. This wine is made of tempranillo and cabernet sauvignon, and it was aged for 12 months. You can find personal and nice aromas in this wine: red fruit, spices (red pepper), mineral and soiled hints (like nail lacquer) and flowers. In the mouth it´s herbaceous and roasted.

Finally we tasted Men de Mencía 2008, a wine made by this producer at Bierzo (León), like “Bodegas Soto del Vicario”. This amazing wine shows the features of mencía. It´s fruity, smooth, with minerals and hints of blue flowers. The combination between this grape and the way in which this producer works is great. Men de Mencía is complex, balanced and rounded. It´s worth discovering this wine.

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