Páginas

martes, 28 de mayo de 2013

VIÑA AB AMONTILLADO







Denominación de Origen: Jerez-Xeres-Sherry
Bodega: Bodegas Tío Pepe
Tipo de vino: Amontillado
Uva: 100% Palomino
Precio: 8 €
Relación calidad/precio: Muy buena
Fecha de cata: 26/05/2013


Region/Apellation: Jerez-Xeres-Sherry
Type: Amontillado
Varietal: 100% Palomino
Price: 8 €
Value for money: Very good
Tasting date: 26/05/2013


VIEW THE TASTING NOTE IN ENGLISH. SCROLL DOWN!





Presentamos este amontillado seco del grupo González-Byass, autor del archiconocido fino “Tío Pepe”.  Envejecido mediante el sistema de criaderas y soleras, este vino ha realizado una crianza biológica bajo velo de flor (la propia de un vino fino), para terminar con una crianza oxidativa en roble (que en los vinos de Jerez es la que realizan los vinos olorosos).


Viña AB es limpio y tiene un bonito color dorado y una lágrima densa.



En nariz es salino y herbáceo. También muestra notas propias de su crianza oxidativa (aromas a madera y a frutos secos).



En boca tiene una entrada bastante salina y floral. Poco a poco las notas tostadas y los frutos secos cobran protagonismo, para fundirse con el resto de aromas en un larguísimo final, en el que también se percibe un ligerísimo toque dulce por vía retronasal. Se notan más los aromas de su crianza biológica, por lo que se encuentra más cerca de un fino que de un oloroso.



Este vino es una de esas joyas de Jerez, injustamente a menudo “olvidadas”. Sería un acompañamiento ideal para un buen jamón ibérico de bellota, pero combinaría también con carnes (no tiene por qué ser únicamente un vino de apertivo).
___________________________________________________________________________

This amontillado, made by González-Byass (the authors of fino “Tío Pepe”) has been aged biologically (like the finos) before the aging in oak (the only aging process of olorosos).


Viña AB is golden and clan, and dense legs.
 

On the nose it´s saline and herbaceous. It also shows hints of wood, almond and hazelnut.


On the palate the wine shows flowers and saline aromas, with roasted notes, hazelnut and light sweet aromas. The finish is very long. The aromas of fino are over the oak.  


Viña AB is a great value of Jerez, and it would be perfect with Iberian acorn ham. Anyway, we think it would be nice with chicken or red meat.







.

2 comentarios:

  1. sabeis que es lo que más me gusta de vuestras valoraciones que poneis la calidad precio y asi puedo guiarme a la hora de comprar mis vinos :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es un placer servirte de orientación, España tiene los mejores vinos en relación calidad-precio del mundo :)

      Eliminar

Comenta esta entrada / Post a comment