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miércoles, 24 de julio de 2013

LA COSA - THE THING 2012




Denominación de Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León
Bodega: Bodegas y Viñedos Maestro Tejero
Tipo de vino: Blanco
Uva: 100% Moscatel
Precio: 9 €
Relación calidad/precio: Excelente
Fecha de cata: 08/07/2013


Region/Apellation: Vino de la Tierra de Castilla y León
Type: White
Varietal: 100% Moscatel
Price: 9 € 
Value for money: Excellent
Tasting date: 08/07/2013

 
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Alfredo Maestro nos vuelve a sorprender con un vino dulce de moscatel, procedente de un viñedo de un pequeño pueblo de Segovia, a 1.000 metros de altiutud, sobre suelos de canto rodado y arcilla. Merece la pena detenerse en su elaboración: la vendimia se realiza a primeros de octubre, y las uvas se cuelgan con objeto de favorecer su aireación y deshidratación, originándose Botrytis (una forma benevolente de hongo gris, que origina "podredumbre noble") en el 50% de la uva. Posteriormente, se vinifica en un depósito de 1.000 litros sin despalillar (con el 100% del raspón). La botella se debe conservar bien fresquita hasta su consumo, ya que  esta “cosa” está muy viva, y de lo contrario continuaría fermentándose; en cuanto se comienza a descorchar la botella se aprecia el “milagro”. La producción es únicamente de 660 botellas de 375 mililitros, serigrafiadas a mano por Alfredo Maestro.


 La Cosa – The Thing 2012 muestra un bonito color amarillo pajizo con reflejos dorados. Su capa es baja.


En nariz tiene una muy buena intensidad: dulce de membrillo, melocotón, recuerdos a miel, mango y a lichi, uvas muy maduras… su fragancia es espectacular. La sensación es golosa y fresca a la vez.


En la boca este vino confirma las buenas sensaciones: su entrada es dulce, golosa y sedosa, y en su paso asoma una acidez magnífica (que le da frescura) acompañada de una golosa sensación frutal hasta el final del trago, que es larguísimo, y recuerda a la miel con limón.


En definitiva, este vino, además de un pequeño gran tesoro, es un postre por sí sólo. Nos ha encantado.
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Alfredo Maestro surprises us again with this sweet moscatel. The vineyard is located at a small village in Segovia, at 1.000 meters above sea level. The soils are composed by boulder and clay. The harvest is made in October, and the grapes are hung in order to accelerate the dehydration process, so there will be Botrytis (a kind of infection, called "noble rot", caused by a necrotrophic fungus) in the 50% of the grape. The grapes will be fermented with the whole cluster. The bottle must be kept fresh, so this “thing” is alive (if you don´t want to do that the wine would keep on fermenting). When you uncork the bottle you will see the “miracle”. The production is very low: only 660 bottles of 775 milliliters, silk screened by hand by Alfredo Maestro.

 La Cosa – The Thing 2012 shows a pretty straw yellow color, with golden reflections. Its robe is low.



On the nose it has a very good intensity: quince, peaches, honey, mango, lychee, ripe grapes… the scent is fantastic. The sensations are sweet and fresh at the same time.


On the palate the wine confirms the excellent expectations: at first it´s sweet and smooth, and then the great and fresh acidity fills the palate, with tons of fruit until the final of the sip. The finish is very long, and remains for a while, with flavors of honey and lemon.


This wine is definetely a small great treasure… is a dessert by itself. We love it.  

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2 comentarios:

  1. mmmmmmmmmmmm con lo que me gustan a mi los vinos dulces ;)tengo antojo de pastas de té de las que tienen mermelada roja y acompañarlo con este vino

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