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jueves, 18 de julio de 2013

PALO CORTADO REGENTE





Denominación de Origen: Jerez-Xeres-Sherry
Bodega: Bodegas Sánchez Romate Hermanos
Tipo de vino: Palo cortado
Uva: 100% Palomino
Precio: 9 €
Relación calidad/precio: Excelente
Fecha de cata: 03/07/2013


Region/Apellation: Jerez-Xeres-Sherry
Type: Palo cortado
Varietal: 100% Palomino
Price: 9 €
Value for money: Excelente
Tasting date: 03/07/2013


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La histórica bodega jerezana Hermanos Sánchez Romate elabora este “palo cortado”. Este tipo de vinos tienen nariz de amontillado y boca de oloroso, con lo que pueden considerarse como un pequeño gran milagro de la naturaleza.


Palo Cortado Regente muestra un bonito color ámbar y un ribete yodado. En su oscuridad se aprecia su envejecimiento (más de 15 años).
  
En nariz muestra frutos secos, maderas viejas, recuerdos de barniz, notas tostadas y salinas y leves toques cítricos (cáscara de naranja).

En boca es punzante, pero muy fino. Es fresco en su entrada, y en su paso firme llena la boca de aromas a frutos secos tostados, que persisten en un final muy largo. Este vino es equilibrado y redondo.

Palo Cortado Regente puede acompañar perfectamente a diversos alimentos. Entre ellos, destacamos el jamón ibérico de bellota y el queso curado de oveja; con cualquiera de estos dos productos el binomio es sublime. Ello, unido a la gran relación calidad-precio de este vino, invita a disfrutar más si cabe de este tesoro jerezano.

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The historic winery Hermanos Sánchez Romate make this “palo cortado”. On the nose it´s feels like an amontillado, and on the palate it´s like an oloroso, so you can consider this kind of wine like a little miracle.

Palo Cortado Regente is amber, and its rim is iodinated-like. Its darkness shows its aging (more than 15 years).

On the nose it shows nuts, old wood, varnish and hints of saline and roasted notes. It also shows citric notes (orange peel).

On the palate it´s strong but it´s balanced and elegant. At first it´s fresh, and then the palate will be full of roasted nuts, which remains in a very long finish. The flavor of this wine is completely rounded.

You can have Regente Palo Cortado with several food. But we think that it will be perfect with “iberic acorn ham” or aged sheep cheese. The great quality-price relation invites you to enjoy this treasure of Xerez even more.
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