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lunes, 31 de marzo de 2014

PIEDRA LUENGA PX




Denominación de Origen: Montilla Moriles 
Bodega: Bodegas Robles
Tipo de vino: Dulces y Generosos
Uva: Pedro Ximénez
Precio: 9 € 
Relación calidad/precio: Excelente
Fecha de cata: 31/03/2014


Region/Apellation: Montilla Moriles
Producer: Bodegas Robles
Type: Dulces y Generosos 
Varietal: Pedro Ximénez
Price: 9 €
Value for money: Excellent
Tasting date: 31/03/2014


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Siempre es un acierto regresar a los vinos dulces y generosos del sur, tan geniales como injustamente olvidados, con demasiada frecuencia. Hoy le toca el turno a Piedra Luenga PX, el primer vino dulce de uva Pedro Ximénez certificado como ecológico en el sur de España, y elaborado con el objetivo de alcanzar el mayor grado posible de autenticidad y pureza, desde el respeto a la viña y al suelo.



Su color dorado es menos intenso que otros PX, y su capa, siendo alta, es más baja de lo habitual, ya que se trata de un PX más joven. En su densa lágrima se nota su untuosidad. Es limpio y brillante.


Sus aromas son de alta intensidad: miel, higos, pasas, notas de chocolate y tostadas…  es goloso, sí, pero no empalaga. Es elegante.
 


En la boca es muy placentero. La buena acidez compensa el dulzor, y su sutilidad hace que no pese. El final del trago es muy largo y aromático, y continúa durante un tiempo en vía retronasal. Combinaría bien con queso azul o chocolate negro, pero es un postre en sí mismo. Este PX de Montilla Moriles es un verdadero placer.
 
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This kind of wines are usually forgotten in Spain, so it´s time to taste Piedra Luenga PX, the first PX from the South of Spain certified as organic. It pretends to be authentic and pure, from the vineyard and soil.

Its golden color is less intense than others PX´s, and its high robe is slightly lower, so it´s a younger wine. Its legs are dense, and it´s bright and clean.

On the nose is very elegant and intese: honey, figs, raisings, hints of chocolate and smoked aromas… sweet and tasteful, but with no excess.

The palate is very enjoyable, because of its high acidity level. The finish is long and aromatic, and the sweet sensations are present in retronasal perception. It´s amazing with blue cheese or black chocolate, but it´s a dessert by itself. This PX from Montilla Moriles is a real pleasure.

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